冷凍幹燥機 的工作(zuò)原理(lǐ)（BY列）
冷凍幹燥是利用升華的原理(lǐ)進行(xíng)幹燥的一種技(jì)術(shù)，是将被幹燥的物質在低(dī)溫下快速凍結,然後在适當的真空(kōng)環境下,使凍結的水(shuǐ)分子直接升華成為(wèi)水(shuǐ)蒸氣逸出的過程. 冷凍幹燥得(de)到的産物稱作(zuò)凍幹物（lyophilizer），該過程稱作(zuò)凍幹物質在幹燥前始終處于低(dī)溫（凍結狀态）,同時(shí)冰晶均勻分布于物質中,升華過程不會(huì)因脫水(shuǐ)而發生(shēng)濃縮現象,避免了由水(shuǐ)蒸氣産生(shēng)泡沫、氧化等副作(zuò)用。
幹燥物質呈幹海綿多(duō)孔狀，體(tǐ)積基本不變，極易溶于水(shuǐ)而恢複原狀。在最大(dà)程度上(shàng)防止幹燥物質的理(lǐ)化和(hé)生(shēng)物學方面的變性。冷凍幹燥機系由制(zhì)冷系統、真空(kōng)系統、加熱系統、電(diàn)器(qì)儀表控制(zhì)系統所組成。主要部件為(wèi)幹燥箱、凝結器(qì)、冷凍機組、真空(kōng)泵、加熱/冷卻裝置等。它的工作(zuò)原理(lǐ)是将被幹燥的物品先凍結到三相點溫度以下，然後在真空(kōng)條件下使物品中的固态水(shuǐ)份（冰）直接升華成水(shuǐ)蒸氣，從物品中排除，使物品幹燥。物料經前處理(lǐ)後，被送入速凍倉凍結，再送入幹燥倉升華脫水(shuǐ)，之後在後處理(lǐ)車(chē)間(jiān)包裝。
真空(kōng)系統為(wèi)升華幹燥倉建立低(dī)氣壓條件，加熱系統向物料提供升華潛熱，制(zhì)冷系統向冷阱和(hé)幹燥室提供所需的冷量。 本設備采用高(gāo)效輻射加熱，物料受熱均勻；采用高(gāo)效捕水(shuǐ)冷阱，并可(kě)實現快速化霜；采用高(gāo)效真空(kōng)機組，并可(kě)實現油水(shuǐ)分離；采用并聯集中制(zhì)冷系統，多(duō)路按需供冷，工況穩定，有(yǒu)利節能；采用人(rén)工智能控制(zhì)，控制(zhì)精度高(gāo)，操作(zuò)方便。
對凍幹制(zhì)品的質量要求是：生(shēng)物活性不變、外觀色澤均勻、形态飽滿、結構牢固、溶解速度快，殘餘水(shuǐ)分低(dī)。要獲得(de)高(gāo)質量的制(zhì)品，對凍幹的理(lǐ)論和(hé)工藝應有(yǒu)一個(gè)比較全面的了解。凍幹工藝包括預凍、升華和(hé)再凍幹三個(gè)分階段。合理(lǐ)而有(yǒu)效地縮短(duǎn)凍幹的周期在工業生(shēng)産上(shàng)具有(yǒu)明(míng)顯的經濟價值。
