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了解詳情時(shí)間(jiān):2013-05-15 16:13 來(lái)源:未知
上(shàng)海市食品藥品監管局近期對當地部分批發市場(chǎng)、超市、飯店(diàn)售賣的多(duō)寶魚進行(xíng)專項抽檢結果顯示，多(duō)寶魚藥物殘留超标嚴重。上(shàng)海市食品藥品監管局提醒市民謹慎購買，許多(duō)飯店(diàn)超市已主動停售。
近日，根據污染物監測結果的提示，上(shàng)海市食品藥品監管局組織了對多(duō)寶魚市場(chǎng)的專項抽檢，共從批發市場(chǎng)、超市及部分飯店(diàn)采集30件冰鮮或鮮活的多(duō)寶魚樣品送檢。檢測結果顯示，除重金屬指标檢測均合格外，樣品中全部檢出了硝基呋喃類代謝物。部分樣品還(hái)分别檢出恩諾沙星、環丙沙星、氯黴素、孔雀石綠、紅黴素等禁用漁藥殘留，部分樣品土黴素超過國家(jiā)标準。
對此，市食品藥品監管局召開(kāi)了專家(jiā)咨詢會(huì)。專家(jiā)認為(wèi)，抽檢結果數(shù)據準确可(kě)靠，顯示了多(duō)寶魚養殖環節的問題。氯黴素、環丙沙星等禁用漁藥雖然尚不至于對人(rén)體(tǐ)産生(shēng)急性、亞急性危害，但(dàn)對肌體(tǐ)的潛在危害不容忽視(shì)。如長期大(dà)量攝食硝基呋喃類化合物，存在緻癌可(kě)能。長期食用含抗菌類藥物殘留的動物食品也将導緻緻病菌對抗生(shēng)素的耐藥性而影(yǐng)響臨床療效。市食品藥品監管局表示将抓緊溯源工作(zuò)，對違法銷售的單位依法予以查處。
多(duō)寶魚學名大(dà)菱鲆，原産歐洲，由于它生(shēng)長速度快，肉質鮮美，1992年被引入我國。目前全國養殖面積已超過500萬平方米，年産量在4萬噸左右，而上(shàng)海并沒有(yǒu)養殖。
由于多(duō)寶魚抗病能力較差，養殖技(jì)術(shù)要求較高(gāo)，一些(xiē)養殖者大(dà)量使用違禁藥物預防和(hé)治療魚病，導緻多(duō)寶魚藥物殘留超标。
專家(jiā)同時(shí)指出，應明(míng)确“含有(yǒu)緻癌物質的食品”和(hé)“緻癌食品”并非同一概念。因為(wèi)對肌體(tǐ)産生(shēng)危害需要一個(gè)積蓄過程，長期大(dà)量攝食危害物質才可(kě)能緻癌，偶爾微量的攝入一般不會(huì)對肌體(tǐ)産生(shēng)危害。從目前監測情況看，其他魚類産品的抽檢合格率比較高(gāo)，市民無須過度擔心。多(duō)寶魚的藥物殘留情況突出，與其生(shēng)長習性、養殖環境等有(yǒu)關。
盡管當地監管部門(mén)并未發布“禁售令”，但(dàn)申城許多(duō)批發市場(chǎng)、連鎖超市、飯店(diàn)賓館紛紛主動暫停銷售多(duō)寶魚。上(shàng)海滬西、銅川兩大(dà)水(shuǐ)産批發市場(chǎng)已告知相關經營戶，暫停多(duō)寶魚的進貨。家(jiā)樂福、樂購、世紀聯華、易初蓮花(huā)等大(dà)型連鎖超市集團總部，則向各家(jiā)門(mén)店(diàn)發出通(tōng)知，要求将多(duō)寶魚全部撤櫃暫停銷售。
