據國家(jiā)衛計(jì)委網站(zhàn)消息，衛計(jì)委近日公布《2013 年第二季度全國食物中毒事件情況的通(tōng)報》，《通(tōng)報》顯示2013 年第二季度，衛計(jì)委通(tōng)過突發公共衛生(shēng)事件網絡直報系統共收到全國食物中毒類突發公共衛生(shēng)事件（以下簡稱食物中毒事件）報告38 起，中毒1457 人(rén)，其中死亡24 人(rén)。與2012 年同期相比，報告起數(shù)減少(shǎo)25.5%,中毒人(rén)數(shù)減少(shǎo)34.6%,死亡人(rén)數(shù)減少(shǎo)22.6%.
《報告》顯示，根據食物中毒原因分析，微生(shēng)物性食物中毒事件的中毒人(rén)數(shù)最多(duō)，主要是由沙門(mén)氏菌、副溶血性弧菌、蠟樣芽胞杆菌、葡萄球菌腸毒素等引起。有(yǒu)毒動植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件死亡人(rén)數(shù)最多(duō)，主要中毒因素為(wèi)毒蘑菇、未煮熟豆漿、發芽馬鈴薯、桐油果等。化學性食物中毒事件的中毒因素主要為(wèi)亞硝酸鹽、有(yǒu)機磷農藥和(hé)氨基甲酸酯類農藥。
根據食物中毒發生(shēng)場(chǎng)所分析，發生(shēng)在家(jiā)庭的食物中毒事件報告起數(shù)和(hé)死亡人(rén)數(shù)最多(duō)。其中，有(yǒu)毒植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件10 起，死亡16 人(rén)；微生(shēng)物性食物中毒6 起，無死亡；化學性食物中毒3 起，死亡5 人(rén)；不明(míng)原因或尚未查明(míng)原因的食物中毒事件1 起，死亡1 人(rén)。
衛計(jì)委要求地方各級衛生(shēng)計(jì)生(shēng)行(xíng)政部門(mén)要認真組織分析本地區(qū)夏季食物中毒事件發生(shēng)風險，加強食物中毒事件的監測報告和(hé)風險評估工作(zuò)，有(yǒu)針對性地開(kāi)展夏季食物中毒事件風險排查和(hé)防控工作(zuò)。同時(shí)，采取多(duō)種形式開(kāi)展健康教育工作(zuò)，引導公衆養成良好的飲食衛生(shēng)習慣。
地方各級衛生(shēng)計(jì)生(shēng)行(xíng)政部門(mén)要切實加強對有(yǒu)毒動植物及毒蘑菇引發的食物中毒的臨床救治、流行(xíng)病學調查及實驗室檢測等方面的培訓工作(zuò)，認真做(zuò)好救治設備條件、解毒藥物、檢測儀器(qì)設備和(hé)标準品等方面的準備。同時(shí)，要根據當地居民采食野生(shēng)植物和(hé)蘑菇的習慣，及時(shí)發出預警，開(kāi)展健康教育工作(zuò)，提高(gāo)公衆識别有(yǒu)毒動植物及毒蘑菇的能力及中毒後的自救能力，降低(dī)病死率。
