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2005年 孔雀石綠”事件

時(shí)間(jiān):2013-05-15 15:57   來(lái)源:未知

孔雀石綠事件
 
    孔雀石綠是一種帶有(yǒu)金屬光澤的綠色結晶體(tǐ),又名堿性綠、嚴基塊綠、孔雀綠。它既是殺真菌劑,又是染料,易溶于水(shuǐ),溶液呈藍(lán)綠色。是國際公認的具有(yǒu)高(gāo)毒素、高(gāo)殘留,對人(rén)體(tǐ)有(yǒu)緻畸、緻癌、緻突變副作(zuò)用。許多(duō)國家(jiā)都将孔雀石綠列為(wèi)水(shuǐ)産養殖禁用藥物。我國于2002年5月将孔雀石綠列入《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》中,禁止用于食品動物。
 
緣起:英國查處孔雀石綠
 
   2005年6月5日,英國《星期日泰晤士報》報道(dào):英國食品标準局在英國一家(jiā)知名的超市連鎖店(diàn)出售的鲑魚體(tǐ)內(nèi)發現 “孔雀石綠”。有(yǒu)關方面将此事迅速通(tōng)報給歐洲國家(jiā)所有(yǒu)的食品安全機構,發出了繼“蘇丹紅1号”之後的又一食品安全警報。英國食品标準局發布消息說,任何魚類都不允許含有(yǒu)此類緻癌物質,新發現的有(yǒu)機鲑魚含有(yǒu)孔雀石綠的化學物質是“不可(kě)以接受的”。該消息一經傳出,立即引起軒然大(dà)波。目前,全球超過一半的養殖鲑魚來(lái)自北歐、智利、加拿(ná)大(dà)與美國,年産量高(gāo)達100萬噸以上(shàng)。近20年來(lái),世界養殖鲑魚的年産量增加了39倍,人(rén)們随時(shí)都能買到很(hěn)便宜的鲑魚。
 
    由此,2005年7月7日,國家(jiā)農業部辦公廳向全國各省、自治區(qū)、直轄市下發了《關于組織查處“孔雀石綠”等禁用獸藥的緊急通(tōng)知》,在全國範圍內(nèi)嚴查違法經營、使用“孔雀石綠”的行(xíng)為(wèi)。
 
    盡管我國在2002年前就将孔雀石綠列入《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》中,禁止用于食品動物。但(dàn)是,到2005年6月,《河(hé)南商報》記者對湖(hú)北、河(hé)南等地的養魚場(chǎng)和(hé)水(shuǐ)産品批發市場(chǎng)進行(xíng)了調查,遼甯《華商晨報》記者對遼甯的養殖場(chǎng)和(hé)魚藥商店(diàn)的調查結果都表明(míng):在水(shuǐ)産品的養殖過程中,很(hěn)多(duō)漁民仍然用它來(lái)預防魚的水(shuǐ)黴病、鰓黴病、小(xiǎo)瓜蟲病等;在運輸過程中,為(wèi)了使鱗受損的魚延長生(shēng)命,魚販也常使用孔雀石綠。至于賣孔雀石綠的魚藥商店(diàn),由于孔雀石綠市場(chǎng)的存在,仍然在買賣孔雀石綠。
 
             販魚車(chē)主:漁民仍然用孔雀石綠消毒
 
    2005年6月19日,鄭州市柳林水(shuǐ)産品批發市場(chǎng),一位拉魚車(chē)的車(chē)主告訴河(hé)南商報記者,魚會(huì)生(shēng)水(shuǐ)黴病、出血病等,要經常喂藥防治才行(xíng),而且魚塘要經常殺蟲殺菌。談及如何為(wèi)魚防病治病,他告訴記者,3月份撒魚苗時(shí),他們都用孔雀石綠把魚苗浸泡十幾分鍾,然後再把魚苗投進魚塘。如果發現魚在成長期再得(de)病,漁民還(hái)會(huì)把适當量的孔雀石綠直接投放到魚塘內(nèi),“放其他藥不但(dàn)成本高(gāo),效果也不明(míng)顯”。他還(hái)告訴記者,在他們那(nà)裏隻要是養魚的就少(shǎo)不了要用孔雀石綠,“國家(jiā)雖然不讓用,但(dàn)人(rén)們都在偷着用”。

          漁需用品商店(diàn)老闆: 孔雀石綠,要多(duō)少(shǎo)有(yǒu)多(duō)少(shǎo)
 
    6月22日上(shàng)午,河(hé)南商報記者專門(mén)到仙桃市宏達路專門(mén)出售魚藥的市場(chǎng)暗訪。一位漁需經營部的經理(lǐ)坦言,為(wèi)魚治療水(shuǐ)黴病,以前都是用孔雀石綠,後來(lái)國家(jiā)禁止使用了,所以用其他的藥來(lái)代替。因為(wèi)從治療效果來(lái)說,都沒有(yǒu)孔雀石綠效果好,所以,現在很(hěn)多(duō)漁民還(hái)都使用孔雀石綠。漁需專賣店(diàn)均有(yǒu)出售,但(dàn)是,都是隻賣給老客戶。“我們不敢在門(mén)市上(shàng)擺放,但(dàn)隻要有(yǒu)人(rén)要,就會(huì)到倉庫裏直接取,要多(duō)少(shǎo)有(yǒu)多(duō)少(shǎo)。”這位經理(lǐ)說:“每年正月到三月都是銷售旺季,那(nà)時(shí)來(lái)自各地的養魚的每天都有(yǒu)人(rén)前來(lái)要貨。”
   
    仙桃市另外一位做(zuò)了20多(duō)年漁需用品生(shēng)意的經理(lǐ)說,仙桃市有(yǒu)60多(duō)萬畝魚塘,大(dà)大(dà)小(xiǎo)小(xiǎo)的魚塘成千上(shàng)萬個(gè)。他們這些(xiē)漁需用品商店(diàn)在十幾個(gè)鄉鎮都有(yǒu)自己的連鎖銷售門(mén)市。問及孔雀石綠的情況,他說,國家(jiā)雖然現在已對孔雀石綠禁止銷售和(hé)使用,但(dàn)是,他們這裏卻有(yǒu),而且要多(duō)少(shǎo)有(yǒu)多(duō)少(shǎo),并且還(hái)推薦了另一種治療水(shuǐ)黴病的藥——呋喃唑酮,這也是國家(jiā)明(míng)令禁止使用的魚藥。
 
   河(hé)南商報記者随後調查的兩家(jiā)漁需用品商店(diàn)也均表示有(yǒu)孔雀石綠,但(dàn)是不能公開(kāi)銷售,“如果需要,可(kě)以先交錢(qián)後取貨”。
 
    23日,河(hé)南商報記者對洪湖(hú)市最大(dà)的專門(mén)賣魚藥的市場(chǎng)進行(xíng)調查,先後走訪了4家(jiā)漁需用品商店(diàn),均發現店(diàn)主在偷售孔雀石綠,并且為(wèi)防止檢查外包裝上(shàng)都被人(rén)為(wèi)地去掉了标識。
 
                     養殖戶:孔雀石綠殺黴療效顯著
 
    6月22日12時(shí)許,記者趕到了仙桃市擁有(yǒu)近10萬畝魚塘的通(tōng)海口鎮,先後對鎮北的4家(jiā)魚塘進行(xíng)了走訪。
在該鎮北蘇灘村的一魚塘邊,有(yǒu)個(gè)敞着門(mén)的簡易房(fáng),就在簡易房(fáng)外面記者看到了一大(dà)堆空(kōng)藥瓶,其中有(yǒu)一些(xiē)就是裝過孔雀石綠的。
 
    在不遠處的另一簡易房(fáng)處,一個(gè)光背男子将記者讓進了房(fáng)內(nèi)。進屋後,記者看到一瓶被揭掉了商标的孔雀石綠正擺在桌子上(shàng)。他告訴記者,每年的3月份,魚苗投放魚塘前,他們都要用孔雀石綠液體(tǐ)浸泡消毒。在遊金祥做(zuò)的養魚成本日記簿上(shàng)記者看到:“3月7日,孔雀石綠大(dà)池15×5元=75元,小(xiǎo)池26元。”
 
           (魚塘旁發現的孔雀石綠)
 
    遊金祥還(hái)告訴記者,孔雀石綠效果很(hěn)好,其他殺菌藥根本沒有(yǒu)辦法代替。離開(kāi)遊金祥的魚塘後,記者又調查了3家(jiā)魚塘,魚塘主人(rén)均表示自己在使用孔雀石綠。
  
    在對洪湖(hú)市的魚塘進行(xíng)調查時(shí),魚塘老闆們的說法與仙桃市的漁民如同一轍:“其他藥品不管用,用孔雀石綠一點就行(xíng)了,既方便又省錢(qián)。”另外,在調查中記者還(hái)了解到,在那(nà)裏除一些(xiē)魚塘外,還(hái)有(yǒu)不少(shǎo)蟹塘也在使用孔雀石綠。
 
                     販運商:使用孔雀石綠避免魚死亡
 
    據知情人(rén)士講,魚從魚塘到當地水(shuǐ)産品批發市場(chǎng),再到外地水(shuǐ)産品批發市場(chǎng),要經過多(duō)次裝卸和(hé)碰撞,容易使魚鱗脫落。掉鱗會(huì)引起魚體(tǐ)黴爛,魚很(hěn)快因此死亡。為(wèi)了延長魚生(shēng)存的時(shí)間(jiān),絕大(dà)多(duō)數(shù)販運商在運輸前都要用孔雀石綠溶液對車(chē)廂進行(xíng)消毒,而且不少(shǎo)儲放活魚的魚池也采用這種消毒方式。
為(wèi)調查孔雀石綠在運輸及儲放環節的使用情況,6月24日下午,記者來(lái)到武漢市最大(dà)的水(shuǐ)産品批發市場(chǎng)——白沙洲市場(chǎng)進行(xíng)了調查。據了解,仙桃和(hé)洪湖(hú)的魚産品大(dà)部分都要通(tōng)過該市場(chǎng)源源不斷地銷往包括北京、天津、上(shàng)海、河(hé)南等地。
 
    一位在此做(zuò)了五六年魚生(shēng)意的駐馬店(diàn)人(rén)王某告訴記者,因為(wèi)這些(xiē)魚從魚塘到當地水(shuǐ)産品批發市場(chǎng),再到外地水(shuǐ)産品批發市場(chǎng),要經過多(duō)次裝卸和(hé)碰撞,這樣更會(huì)使魚鱗脫落,掉鱗後會(huì)引起魚體(tǐ)黴爛,魚很(hěn)快就會(huì)因此死亡。為(wèi)了延長魚生(shēng)存的時(shí)間(jiān),包括他自己在內(nèi)的絕大(dà)多(duō)數(shù)販運商,在拉魚前都要用孔雀石綠溶液體(tǐ)倒進車(chē)廂裏消毒,而且不少(shǎo)儲放活魚的魚池也采用這種消毒方式。
 
    同時(shí),在調查中還(hái)有(yǒu)知情人(rén)向記者反映,一些(xiē)酒店(diàn)為(wèi)了延長魚的存活時(shí)間(jiān),也投放孔雀石綠進行(xíng)消毒。另外,一些(xiē)使用孔雀石綠消毒後的魚即使死了顔色也較為(wèi)新鮮。
 
                              鄭州市場(chǎng):藥店(diàn)偷着賣
 
    6月23日下午,河(hé)南商報記者在鄭州桑園獸藥市場(chǎng)內(nèi),了解到該市場(chǎng)中的确有(yǒu)幾家(jiā)銷售孔雀石綠的門(mén)店(diàn),都是專業從事漁業藥物的門(mén)店(diàn)才賣,由于是違禁品,這些(xiē)門(mén)店(diàn)都不擺放在櫃台上(shàng),來(lái)買孔雀石綠的大(dà)多(duō)是常客,主要是鄭州和(hé)中牟一帶的養魚戶。
 
    在該市場(chǎng)一家(jiā)藥店(diàn)內(nèi),一聽(tīng)說有(yǒu)人(rén)來(lái)買孔雀石綠,老闆立即警惕了起來(lái),連忙說道(dào):“這可(kě)是劇(jù)毒的東西,國家(jiā)不讓使用了,你(nǐ)還(hái)是換成别的東西吧(ba)。”經過一番交談,老闆告訴記者孔雀石綠雖然是違禁産品,但(dàn)由于殺毒效果比較好,還(hái)是不斷有(yǒu)人(rén)來(lái)買,目前商戶都不敢擺在櫃台上(shàng)銷售,有(yǒu)人(rén)來(lái)要時(shí)才從倉庫中取出。随後,店(diàn)內(nèi)工作(zuò)人(rén)員從櫃台內(nèi)取出一瓶25克裝的瓶裝孔雀石綠,上(shàng)面關于作(zuò)用與用途标注為(wèi):防治魚、鼈等水(shuǐ)黴病、鰓黴病、小(xiǎo)瓜病、魚卵和(hé)魚體(tǐ)消毒等有(yǒu)特效。
                      魚苗繁殖場(chǎng):用孔雀石綠給魚苗消毒
 
      6月27日下午,河(hé)南商報記者又對鄭州市金水(shuǐ)區(qū)姚橋鄉政府北的一家(jiā)魚苗繁殖場(chǎng)進行(xíng)了走訪,該繁殖場(chǎng)的負責人(rén)尹某告訴記者,他們的魚苗主要是出售給鄭州市周邊的魚塘。在每年的春天,他在往魚塘下魚苗時(shí),都要用孔雀石綠進行(xíng)消毒。另外,尹某還(hái)告訴記者,他的客戶會(huì)用孔雀石綠制(zhì)成液體(tǐ)灑入魚塘,對塘內(nèi)過冬的成魚進行(xíng)消毒,防止水(shuǐ)黴病發生(shēng)。

    6月28日下午,河(hé)南商報記者來(lái)到金水(shuǐ)區(qū)姚橋鄉另兩家(jiā)魚塘進行(xíng)了調查。一中年漁婦告訴記者,她主要養鯉魚,已有(yǒu)二三年時(shí)間(jiān)了。她告訴記者,每年春天在投放魚苗時(shí),要對魚苗進行(xíng)消毒,有(yǒu)用鹽水(shuǐ)的,有(yǒu)用孔雀石綠的,但(dàn)是,孔雀石綠效果最好。

    在另外一個(gè)男子的魚塘邊,他告訴記者,擔心魚得(de)水(shuǐ)黴病,撒魚苗時(shí)他們一般都會(huì)用孔雀石綠進行(xíng)消毒。
    在黃河(hé)漁場(chǎng)漁病醫(yī)院,一名在當地為(wèi)魚看病很(hěn)有(yǒu)名氣的女士告訴記者,每年春天,養殖戶在往魚塘內(nèi)放魚苗時(shí),要對魚苗進行(xíng)殺菌消毒,不少(shǎo)漁民為(wèi)了防止水(shuǐ)黴病,都使用孔雀石綠進行(xíng)消毒。如果成魚得(de)了水(shuǐ)黴病,1畝魚塘用80克孔雀石綠兌成液體(tǐ),灑進魚塘就可(kě)以了。劉姓女士還(hái)說:“雖然孔雀石綠是國家(jiā)禁用魚藥,不過上(shàng)面查得(de)不緊,所以下面仍然照用不誤。”
 
    2005年7月,《華商晨報》記者在調查時(shí),問一位魚塘老闆關于孔雀石綠的使用時(shí),魚塘老闆:“新進的魚苗必須都要用這樣的藥水(shuǐ)浸泡消毒殺菌後才能下大(dà)池,我養的是虹鳟魚,用的是流水(shuǐ),一般1噸水(shuǐ)放3~5克,我們這邊魚塘都是這麽用的。”而且,魚塘老闆還(hái)好心的提醒記者:“這藥毒性特大(dà),隻能給帶鱗的魚用,但(dàn)一個(gè)魚一個(gè)樣,差個(gè)品種差不少(shǎo)事兒呢,養草魚、鯉魚更得(de)小(xiǎo)心,弄不好就會(huì)全軍覆沒。你(nǐ)就記住,浸泡一定不能超過40分鍾,要不魚容易中毒死亡。不過你(nǐ)最好先做(zuò)幾個(gè)不同用量的樣本,試驗完再大(dà)量使用吧(ba)。”
 
    當記者問道(dào):這種藥現在國家(jiā)說不讓用了,用了能不能被發現後,魚塘老闆說:“差不多(duō)家(jiā)家(jiā)都得(de)用!偷着用呗,誰也不往外說别人(rén)也不知道(dào),檢查的還(hái)能上(shàng)你(nǐ)魚塘裏去查啊,你(nǐ)臨賣前一段别用就行(xíng)。”
在西塔的一家(jiā)試劑店(diàn)內(nèi),《華商晨報》記者自稱是“養魚人(rén)”,想買一種叫孔雀石綠的魚藥。工作(zuò)人(rén)員一邊拿(ná)出一個(gè)方型塑料瓶,一邊問記者還(hái)要不要甲醛,并解釋說:“一般别的魚塘都是兩種一起買,要不是最近養殖水(shuǐ)産的都改到試劑商店(diàn)買這些(xiē)東西我們也不相信這東西能治魚病!”
 
    業內(nèi)人(rén)士透露:鳗魚培苗過程中添加一次孔雀石綠,鳗苗的病害能夠控制(zhì)20天到一個(gè)月,幾乎可(kě)以不用考慮其它病害的發生(shēng)。為(wèi)了保證存活率兼節約成本,添加孔雀石綠成了某些(xiē)從業者的一個(gè)習慣。
 
                        魚飼料內(nèi)也添加孔雀石綠?
 
    2007年4月,山(shān)東省日照市一養殖企業正式起訴台灣統一企業股份有(yǒu)限公司及其在山(shān)東青島的獨資企業青島統一飼料農牧有(yǒu)限公司生(shēng)産的飼料産品“孔雀石綠”超标,并要求賠償750萬元人(rén)民币。
該水(shuǐ)産養殖場(chǎng)稱:一直購買使用青島統一飼料農牧有(yǒu)限公司生(shēng)産的“統一”牌多(duō)寶魚飼料。養殖場(chǎng)委托權威部門(mén)對使用的“統一”牌多(duō)寶魚飼料進行(xíng)了檢驗,結論是該飼料含有(yǒu)大(dà)量“孔雀石綠”。正是由于使用了該飼料,才導緻所養殖的多(duō)寶魚含有(yǒu)“孔雀石綠”這一違禁成分,并遭受經濟損失近千萬元。現在,筆者還(hái)沒有(yǒu)發現這起官司的結論如何。
 
                  紛紛查出含孔雀石綠水(shuǐ)産品
    2005年3月8日,重慶市水(shuǐ)産技(jì)術(shù)推廣站(zhàn)水(shuǐ)産檢疫隊在渝中區(qū)西三街(jiē)水(shuǐ)産交易市場(chǎng)查獲600多(duō)隻含有(yǒu)緻癌藥物孔雀石綠的甲魚。
 
 
    北京為(wèi)什麽沒有(yǒu)發現孔雀石綠的情況呢?2005年7月,北京市食品安全辦有(yǒu)關人(rén)員透露,由于此前“孔雀石綠”不屬于常規檢測項目,因此目前北京市市相應的檢測機構雖然有(yǒu)檢測設備、檢測标準,卻因為(wèi)缺乏試劑、标樣等必需品而暫時(shí)無法進行(xíng)檢測。市進出口檢驗檢疫局将在兩周內(nèi)完成相關準備工作(zuò),搭建實驗室實施檢測。 
   
    2005年8月,香港有(yǒu)關部門(mén)一連兩天在市面抽驗29個(gè)淡水(shuǐ)魚樣本進行(xíng)測試,當中25個(gè)進口淡水(shuǐ)魚樣本中,10個(gè)證實含有(yǒu)可(kě)能緻癌的“孔雀石綠”。
   
    2005年11月,繼三款“珠江橋牌豆豉鲮魚罐頭”被查出含緻癌物孔雀石綠後,香港食物環境衛生(shēng)署公布的食物最新測試結果顯示,“鷹金錢(qián)”牌金獎豆豉鲮魚和(hé)甘竹牌豆豉鲮魚等三個(gè)食物樣本被查出含有(yǒu)緻癌物“孔雀石綠”。
 
   2006年11月17日,上(shàng)海媒體(tǐ)率先報道(dào)了山(shān)東産多(duō)寶魚藥殘超标情況。11月27日,農業部确認,山(shān)東省3家(jiā)企業,在養殖過程中違規使用了氯黴素、孔雀石綠、硝基呋喃類等違禁獸藥。
 
   2006年,成都市水(shuǐ)務局于11月28日、29日,先後在成都市青石橋水(shuǐ)産市場(chǎng)、家(jiā)樂福超市等市場(chǎng)和(hé)蒲江、崇州兩地的養殖基地,抽取了10個(gè)桂花(huā)魚樣本(其中市場(chǎng)環節6個(gè))送檢。檢測報告顯示,3個(gè)樣本檢出禁用漁藥黴氯素和(hé)孔雀石綠殘留。
 
    2006年11月底,香港地區(qū)食環署食物安全中心對15個(gè)桂花(huā)魚樣本進行(xíng)化驗,結果發現11個(gè)樣本含有(yǒu)孔雀石綠。盡管如此有(yǒu)問題的樣本含孔雀石綠分量并不多(duō),多(duō)數(shù)屬“低(dī)”或“相當低(dī)”水(shuǐ)平,但(dàn)香港食環署仍呼籲市民暫時(shí)停食桂花(huā)魚。
    2007年9月,廣東三水(shuǐ)區(qū)農業局協同市農産品質量檢測中心對三水(shuǐ)區(qū)養殖戶和(hé)水(shuǐ)産孵化場(chǎng)專項檢查發現,三水(shuǐ)個(gè)别水(shuǐ)産養殖戶仍存在使用國家(jiā)明(míng)令禁止使用漁藥“孔雀石綠”,檢查人(rén)員對這三宗違法使用“孔雀石綠”事件進行(xíng)了查處。
                     孔雀石綠的反思
 
    鬧的沸沸揚揚的“孔雀石綠”事件早已落下帷幕。但(dàn)是,關于食品安全的檢測并沒有(yǒu)落下帷幕。如何确保國民吃(chī)到健康安全的食品,事關民族未來(lái)。
 
    筆者在網上(shàng)看到一篇文章,該文作(zuò)者說他“2000年開(kāi)始工作(zuò)就知道(dào)農藥殘留,重金屬殘留,抗生(shēng)素濫用,啤酒的甲醛,那(nà)都還(hái)是在2000年到2002年之間(jiān),這些(xiē)在檢測機構中衆所周知的食品污染情況為(wèi)什麽到這幾年才受到重視(shì)?唯一的解釋就是國外的食品沒有(yǒu)被檢測出
 
    這位有(yǒu)良心的作(zuò)者在某個(gè)食品廠做(zuò)技(jì)術(shù)培訓的時(shí)候,無意發現了其産品中有(yǒu)孔雀石綠,告知他們的老闆,希望他們能得(de)以重視(shì),但(dàn)是他們更關心的是汞和(hé)抗生(shēng)素的檢測,因為(wèi)他們出口日本的産品中有(yǒu)檢測到這幾項目,回來(lái)後和(hé)商檢,防疫系統的同行(xíng)交流,他們的回答(dá)是,國外還(hái)沒檢出,管那(nà)麽多(duō)閑事幹什麽,多(duō)一事不如少(shǎo)一事,等國外檢測出來(lái)再說。他們的邏輯一件件體(tǐ)現出來(lái),中國出口的産品檢出農藥,抗生(shēng)素,獸藥,重金屬,蘇丹紅,孔雀石綠,國內(nèi)也緊跟着行(xíng)動,而且反應速度越來(lái)越快,甚至是今天報道(dào)明(míng)天就有(yǒu)職能機構說我們具備了檢測能力,可(kě)以檢測,老百姓又被刷了一把,認為(wèi)我們的職能機構效率越來(lái)越高(gāo),可(kě)是有(yǒu)多(duō)少(shǎo)人(rén)知道(dào)幾年前這群用老百姓血汗養的人(rén)他們就已經能夠檢測甚至已經發現了問題?
 
    他的這些(xiē)話(huà)也許有(yǒu)些(xiē)偏激,但(dàn)是,關于孔雀石綠,中國香港特區(qū)政府早要求“不得(de)檢出”、歐盟要求其含量須低(dī)于十億分之二。而中國內(nèi)地2005年9月份前并未将孔雀石綠作(zuò)為(wèi)魚類罐頭常規檢測項目,且對深加工水(shuǐ)産品沒有(yǒu)制(zhì)定相應的孔雀石綠含量标準。新的國家(jiā)檢測标準是在2005年9月5日之後才發布執行(xíng)的《水(shuǐ)産品中孔雀石綠和(hé)結晶紫殘留量的測定》,其中規定:孔雀石綠在水(shuǐ)産品的檢出率不得(de)超過1克/1000噸。
談到對孔雀石綠等國家(jiā)禁用藥物的殘留檢測,一些(xiē)專家(jiā)稱,以前相關部門(mén)一旦在食品中發現有(yǒu)違禁藥物時(shí),便不假思索地使用檢測常規藥物含量的方法來(lái)對“特殊毒物”确定安全範圍,并繼而得(de)出殘留量是否超标的結論,這是在偷換概念,同時(shí)也是十分荒謬的。專家(jiā)表示,在食品領域對于國家(jiā)法令禁用的藥物作(zuò)殘留檢測,其實很(hěn)簡單,隻需做(zuò)出有(yǒu)還(hái)是沒有(yǒu)這種違禁藥物的結論就足夠了,如果有(yǒu)了,不管含量多(duō)少(shǎo)那(nà)麽相關食品就不能吃(chī),畫(huà)蛇添足去确定“超标或不超标”根本就是有(yǒu)意無意地在糊弄人(rén)。
 
    2005年7月,農業部有(yǒu)關官員就孔雀綠石綠回答(dá)人(rén)民日報記者是表示:水(shuǐ)産養殖質量安全管理(lǐ)是一個(gè)涉及生(shēng)産、銷售、使用等多(duō)個(gè)環節的系統工程,任何一個(gè)環節都可(kě)能被鑽空(kōng)子。究其原因:一是水(shuǐ)産養殖者安全用藥意識差;二是“孔雀石綠”對水(shuǐ)黴病的防治效果明(míng)顯,價格低(dī)廉;三是大(dà)多(duō)數(shù)水(shuǐ)産品市場(chǎng)尚未建立準入制(zhì)度,對進入市場(chǎng)的水(shuǐ)産品沒有(yǒu)有(yǒu)效的藥物殘留檢測監控機制(zhì)。
 
    那(nà)麽,清查孔雀石綠的事情已經過去3年了。現在,漁民是否已經有(yǒu)了能夠治療魚水(shuǐ)黴病的良藥?魚藥店(diàn)是否還(hái)在偷偷賣孔雀石綠?水(shuǐ)産運輸過程中是否有(yǒu)其他更好的方式避免魚的死亡?飼料中是否已經杜絕添加孔雀石綠?沒有(yǒu)人(rén)能夠給我們廣大(dà)消費者一個(gè)明(míng)确的回答(dá)。
 
    在這種情況下,大(dà)家(jiā)是眼不見為(wèi)淨繼續吃(chī)魚呢還(hái)是為(wèi)了自己健康放棄吃(chī)魚呢?