相關背景：2013年7月19日，國家(jiā)質量監督檢驗檢疫總局、國家(jiā)标準化管理(lǐ)委員會(huì)發布了GB/T 29602-2013《固體(tǐ)飲料》，該标準于2014年2月1日起正式實施。标準的出台填補了國內(nèi)飲料标準體(tǐ)系中的固體(tǐ)飲料标準的空(kōng)白，将進一步規範固體(tǐ)飲料的生(shēng)産及市場(chǎng)，有(yǒu)利于國家(jiā)質量監督機構對固體(tǐ)飲料産品的監管。其中茶飲料就屬于一種固體(tǐ)飲料，其有(yǒu)效成分茶多(duō)酚的含量測定是通(tōng)過分光光度的方法。
目标客戶：茶飲料生(shēng)産企業；食品衛生(shēng)監督檢驗所；食品及添加劑質量監督檢驗中心；第三方檢測機構；農業類大(dà)學；相關科研院。
依據标準：中華人(rén)民共和(hé)國國家(jiā)質量監督檢疫總局和(hé)中國國家(jiā)标準化管理(lǐ)委員會(huì)發布《GB/T 21733-2008 茶飲料 附錄A 茶多(duō)酚的測定》
檢測方法簡介：
茶葉中的多(duō)酚類物質能與亞鐵(tiě)離子形成子藍(lán)色絡合物，用分光光度計(jì)法在540nm處測
定，10mm光程。
1.較為(wèi)透明(míng)的樣液（如果味茶飲料等）将樣液充分搖勻後，備用。
2.較為(wèi)渾濁的樣液（如果汁茶飲料、奶茶飲料等）稱取充分混勻的樣液于容量瓶中，加入95%的乙醇充分搖勻，紡織15min後，用水(shuǐ)定容至刻度。用慢速定量濾紙過濾，備用。
3.含碳酸氣的樣液量取充分混勻的樣液于燒杯中，稱取其總質量，然後置于電(diàn)爐上(shàng)加熱至沸，在微沸狀态下加熱10min，将二氧化碳氣體(tǐ)排除，冷卻後，用水(shuǐ)不足其原來(lái)的質量。搖勻，備用。
儀器(qì)配置：
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可(kě)見分光光度計(jì)Spectronic 200。可(kě)見分光光度計(jì)就可(kě)以完成這個(gè)檢測工作(zuò)。
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紫外可(kě)見分光光度計(jì)Genesys 10s。包括紫外部分。性能好，價格比較合理(lǐ)，很(hěn)少(shǎo)有(yǒu)國外競争對手在這個(gè)價位區(qū)間(jiān)。
紫外可(kě)見分光光度計(jì)Evolution201。性能優異，3年保修，在高(gāo)端紫外中競争力好。
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